Château de Roques

Puisseguin Saint Emilion
CommuneLussac
Cépages70% mertot, 30% cabernet franc
Vendangesau milieu du mois de Septembre
Vinificationla fermentation et la macération durent 20 jours à une température de 20° avec un remontage matin et soir.

Notes de dégustation

Robe: rubis carmin intense; limpide et brillant.
Nez: encore un peu fermé, il développe déjà beaucoup d'arômes fruités, sur du pruneau de la griotte et de la myrtille avec une petite pointe épicée et de noix de muscade.
Bouche: attaque souple et ronde. suivi d'un milieu de bouche ample et frais. les tanins nombreux et très fins agissent en fin de bouche et restent pendant plusieurs secondes. Des arômes autour du pruneau se retrouvent , accompagnés de mûres et d'olives noires.

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