Château Fourney

Saint-Émilion Grand Cru
CommuneSaint Pey d'Armens& Saint Etienne de Lisse
Superficie23 ha
Cépages70 % Merlot, 30 % Cabernets
SolArgilo-siliceux àcrasse ferrique
QuantitéEnviron 138 000 bouteilles de 0,75 l.
VinificationFermentation alcoolique en cuves thermorégulées (acier et béton revêtues de résine époxy). Macération de 3 à 4 semaines. Fermentation malolactique effectuée dans les mêmes cuves.

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